Die Speisekarte

Traditionelle österreichische Küche, vom pikanten Gulasch bis zum Wienerschnitzel, sowie hausgemachte Wildgerichte, aber auch Burger und Steaks finden Sie hier – auf unserer Speisekarte

Tipp:

Bitte beachten Sie, dass die Auswahl an Speisen auf der Karte vor Ort je nach Saison und Nachfrage variieren kann. Insbesondere Wildgerichte sind nicht permanent verfügbar. Bei Wünschen helfen wir gerne weiter
Restaurant Bachtaverne-Attersee-Küche-2018

Hausgemachte Spezialitäten

Werfen Sie vorab einen Blick auf unsere Speisekarte, gefüllt mit den Spezialitäten des Hauses – darunter traditionell österreichische Speisen (Wienerschnitzel und Gulasch), köstliche Wildgerichte und pikante Grillspezialitäten, Burger und Steaks.

Die Auswahl in der Karte ist flexibel, je nach Saison finden Sie spezielle Tagesangebote, um Ihren Gaumen stets aufs Neue zu überraschen.

Kochkunst auf hohem Niveau

Das Team der Bachtaverne serviert laufend neue Kreationen. Das ist Kochkunst auf hohem Niveau. Einen kleinen Einblick in die Küche der Bachtaverne bietet das Video auf dieser Seite. Bitte beachten Sie, dass unsere Küchenteam zu folgenden Zeiten feinste Schmankerl zubereitet:


Das Küchen-Team kocht für Sie:
12:00-14:30 Uhr und von 17:00-21:30 Uhr
(während der Öffnungszeiten).

Aktuelle Empfehlungen

Die aktuellen Empfehlungen auf der Speisekarte des Restaurant Bachtaverne in Weyregg am Attersee.

Feinste Spezialitäten von Hirsch, Reh, Gams, Wildschein udn vielem mehr für kurze Zeit in der Bachtaverne in Weyregg am Attersee

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    Die Speisekarte

      • Aus dem Suppentopf

      • Kaspressknödelsuppe

        Hausgemachte Kaspressknödelsuppe in angesetzter Rindssuppe mit frischen Kräutern

      • Klassische Frittatensuppe

        Hausgemachte Frittaten in angesetzter Rindssuppe mit frischen Kräutern

      • Mediterrane Suppe

        Mediterrane Supper von der Bio-Tomate mit Basilikum und Schlagobers, serviert mit Grissini

      • Vorspeisen

      • Beef Tartar vom Salzburger Weiderind

        Beef Tartar vom Salzburger Weiderind im Rucolabett, serviert mit Wachtelei, geröstetem Toastbroat und Trüffelmayonnaise

      • Burratina

        Italienischer Frischkäse auf Vogerlsalat mit Himbeervinaigrette und Olivenöl

      • Gegrillter Bio-Schafskäse

        Im Speckmantel (auf Wunsch vegetarische Variation) gegrillter Bio-Schafskäse auf Salatbouqet mit Dressing nach Art des Hauses

      • Prosciutto E Melone

        Melone und Prosciutto mit Basilikum, Olivenöl und hausgeamchtem Focaccia

      • Wirtshaus-Klassiker

      • Filetspieß vom Duroc Schwein

        Filet vom Duroc-Schwein, gegrillt am Spieß im Speckmantel, serviert mit Gemüse und Skin-on-Pommes

      • Kräuter-Cordon Bleu vom Voralpen-Strohschwein

        In Butterschmalz gebackenes Cordon Bleu vom Strohschwein, mit Petersilkartoffeln (oder Pommes Frites), serviert Preiselbeeren

      • Rinderfilt

        Rinderfilet, serviert mit Kartoffelpüree, sautierten Eierschwammerln, Röstgemüse, Jus und Röstzwiebel

      • Saltimbocca vom Freilandhuhn

        Saltimbocca vom Freilandhuhn mit Prosciutto, serviert mit Salbei, Kartoffelpüree, saisonalem Gemüse und Jus

      • Wienerschnitzel vom Strohschwein

        In Butterschmalz gebackenes Wienerschnitzel vom Strohschwein, mit Petersilkartoffeln (oder Pommes Frites), Preiselbeeren, serviert mit buntem Salat nach Saison

      • Fisch aus dem Wasser

      • Attersee-Reinanke

        Gegrillte Atterse-Reinanke, serviert mit Petersilkartoffeln, brauner Butter und Röstgemüse

      • Gegrillte Black Tiger Garnelen

        Gegrillte Black-Tiger-Garnelen, serviert mit Tomatenrisotto, Parmesan, gegrillten Tomaten und Ruccola-Salat

      • Seesaibling

        Seesaibling mit cremiger Polenta, serviert mit gegrilltem Gemüse, Zitronenkaviar und Rote Rüben Espuma

      • Fresh & Veggiee

      • Gemüse Tagliatelle

        Gemüse Tagliatelle mit Tomaten-Pinienkern-Pesto, serviert mit Gemüse und Ruccola

      • Ravioli Potpourri

        Ravioli Potpourri mit dreierlei Ravioli gefüllt nach Kreation der Küche, serviert mit cremiger Parmesansauce, Vogerlsalat und Walnüssen

      • Salate

      • Bachtaverne Salat

        Zart gegrillte Rinderfiletstreifen auf buntem Salat, serviert mit Parmesan und Dressing nach Art des Hauses

      • Kleiner bunter Salat

        Kleiner gemischter Salat mit Tomaten, Gurke, Paprika und Blattsalat

      • Desserts & Nachspeisen

      • Schoko-Nuss-Törtchen

        Schoko-Nuss-Törtchen mit Maronieis und karamellisierten Nüssen

      • Tiramisu

        Hausgemachtes Tiramisu mit frischem Obst

     

    Guten Appetit!

    Saltimbooca vom Hirsch im Restaurant Bachtaverne am Attersee
    Das Saltimbocca vom heimischen Hirschen im Restaurant Bachtaverne in Weyregg am Attersee
    Traditionelles Martinigansl im Restaurant Bachtaverne in Weyregg am Attersee
    Das traditionelle Martinigansl im Restaurant Bachtaverne in Weyregg am Attersee
    Hirschbraten vom Salzburger Hirsch im Restaurant Bachtaverne in Weyregg am Attersee
    Der Hirschbraten ist eine saisonale Spezialität des Hauses im Restaurant Bachtaverne am Attersee

    Und was sagen unsere Gäste?

    Mein Freund und ich kommen seit zwei Jahren regelmäßig in die Bachtavernen. Wir sind jedes mal wieder positiv überrascht. Man wird sehr freundlich empfangen, das Ambiente stimmt, die Speisen sind sehr lecker und auch die Portionen stimmen. Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt in jedem Fall. Ein großes Lob auch für die neu renovierten Zimmer. Macht weiter so!!

     

    Stephanie E.

    Wir haben die Bachtaverne im Rahmen unseres Tauchurlaubes letzte Woche besucht und waren 100%ig zufrieden. Die Pension, wie auch die dazu gehörige Tauchbasis, sind familiär. Ein besonderes großes Lob geht an die Küche, das Essen schmeckte immer gut und wurde frisch zubereitet. Ich denke wir kommen nächstes Jahr wieder!

     

    Franziska S.

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    Tel.: +43 7664 / 20 753 oder E-Mail an office@bachtaverne.at!
    Wir freuen uns auf Ihre Nachricht!

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