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Restaurant-Bachtaverne-am-Attersee-Speisekarte

Die Speisekarte

Traditionelle österreichische Küche, vom pikanten Gulasch bis zum Wienerschnitzel, sowie hausgemachte Wildgerichte, aber auch Burger und Steaks finden Sie hier – auf unserer Speisekarte

Tipp:

Bitte beachten Sie, dass die Auswahl an Speisen auf der Karte vor Ort je nach Saison und Nachfrage variieren kann. Insbesondere Wildgerichte sind nicht permanent verfügbar. Bei Wünschen helfen wir hier gerne weiter.
Restaurant Bachtaverne-Attersee-Küche-2018

Hausgemachte Spezialitäten

Werfen Sie vorab einen Blick auf unsere Speisekarte, gefüllt mit den Spezialitäten des Hauses – darunter traditionell österreichische Speisen (Wienerschnitzel und Gulasch), köstliche Wildgerichte und pikante Grillspezialitäten, Burger und Steaks.

Die Auswahl in der Karte ist flexibel, je nach Saison finden Sie spezielle Tagesangebote, um Ihren Gaumen stets aufs Neue zu überraschen.

Kochkunst auf hohem Niveau

Das Team der Bachtaverne serviert laufend neue Kreationen. Das ist Kochkunst auf hohem Niveau. Einen kleinen Einblick in die Küche der Bachtaverne bietet das Video auf dieser Seite. Bitte beachten Sie, dass unsere Küchenteam zu folgenden Zeiten feinste Schmankerl zubereitet:

Empfehlungen

Die Empfehlungen des Hauses

Die aktuellen Empfehlungen auf der Speisekarte des Restaurant Bachtaverne in Weyregg am Attersee.

Bild eines Geschenk-Gutscheins

Dezember 2021: Verschenken Sie Genuss-Gutscheine für Ihre Liebsten. Alle Infos finden Sie hier.

 

Zur Einstimmung auf die Speisekarte und den Attersee und seine Umgebung, ein paar Eindrücke aus der Region.

 

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Die Speisekarte

Die Speisekarte

Eine Auswahl von Speisen, die unsere Küche für Sie zubereitet. Die Auswahl vor Ort kann je nach Saison variieren.

Restaurant-Bachtaverne-Attersee-2018-Pasta

Speisekarte

Aus dem Suppentopf

Marchfelder Spargelcremesuppe€ 5,40

Marchfelder Spargelcremesuppe mit gerösteten Mandelsplitter und feiner Obershaube

Klassische Frittatensuppe€ 3,90

Hausgemachte Frittaten in angesetzter Rindssuppe mit frischen Kräutern

Kaspressknödelsuppe€ 4,90

Hausgemachte Kaspressknödelsuppe in angesetzter Rindssuppe mit frischen Kräutern

Vorspeisen & Salate

Carpaccio vom Weiderind€ 9,90

Carpaccio vom Salzburger Almrind mit Salatbouquet, serviert mit geröstetem Toastbrot und Kürbiskernvinaigrette

Beef Tartar vom Salzburger Weiderind€ 13,90

Beef Tartar vom Salzburger Almrind im Rucolabett, serviert mit Wachtelei, geröstetem Toastbroat und Meersalzbutter

Gegrillter Bio-Schafskäse€ 8,90

Im Speckmantel (auf Wunsch vegetarisch in Zucchini) gegrillter Bio-Schafskäse auf Salatbouqet mit gerösteten Kürbiskernen und Hausvinaigrette

Putenfiletsalat€ 11,90

Gegrillte Filetstreifen von der Pute, serviert auf buntem Salat der Saison mit gehobeltem Parmesan und Hausdressing

Beilagensalat€ 3,90

Bunter Salat nach Saison mit Hausdressing

Wirtshaus-Klassiker

Altwiener Zwiebelrostbraten€ 17,90

Altwiener Zwiebelrostbraten vom Salzburger Weiderind, zart gedünstet, serviert mit handgeschabten Nockerl und reschem Zwiebelnest

Kräuter-Cordon Bleu€ 14,90

Goldgelb gebackenes Cordon Bleu, mit Kräutern gefüllt, serviert mit Basmatireis, Petersilkartoffeln, Preiselbeeren und buntem Salat

Marchfelder Spargel-Cordon Bleu€14,90

Marchfelder Spargel-Cordon Bleu, mit Schinken und Käse goldgelb gebacken, serviert mit Petersilkartoffeln, hausgemachter Sauce Tartare und buntem Salat

Wienerschnitzel vom Strohschwein

In Butterschmalz gebackenes Wienerschnitzel vom Strohschwein, mit Petersilkartoffeln (oder Pommes Frites), Preiselbeeren, serviert mit buntem Salat nach Saison

Schweinsbraten vom Strohschwein

Delikater Braten vom Strohschwein nach Rezept des Hauses, serviert mit Semmelknödel auf "obrenntn" Speckkraut

Fiakergulasch

Pikantes Gulasch vom Rind, garniert mit Spiegelei, Frankfurter Würsteln und Petersilkartoffeln

Grillspezialitäten

Saltimbocca vom Bio-Huhn€ 17,90

Saltimbocca vom Bio-Huhn, in Prosciutto gegrillt, serviert mit Thymian-Lavendel-Jus, Kartoffel-Sellerie-Püree und frischem Gemüse

Steaks & Burger

Filetsteak vom Weidochsen ca. 230g€ 25,90

Filetsteak vom Salzburger Weidochsen mit Wokgemüse, Steak-Fries, Chili-Fäden und Balsamico-Jus

Wählen Sie: English - Medium - Well Done

Salzburger Lady-Steak ca. 180g€ 22,90

Lady-Steak vom Salzburger Weideochsen ca. 180g auf Balsamico-Thymian-Jus mit gerösteten Eierschwammerl, frischem Wokgemüse und Steak Fries

Wählen Sie: English - Medium - Well Done

Der Kräuterbursche€ 13,90

Saftiger Burger mit Cheddar-Käse, gegrillten Speckscheiben, Zwiebelringen, gehobeltem Parmesan und Steak Fries

Wildspezialitäten

Ragout vom Almtaler Reh€ 18,90

Ragout vom Almtaler Reh, serviert mit Serviettenknödel, Kroketten, Rotweinbirne und Apfel-Rotkraut

Gebeizter Hirschbraten€ 19,90

Gebeizter Hirschbraten vom Almtaler Hirschkalb mit Wurzelwerk, serviert mit Serviettenknödel, Kroketten und Apfel-Rotkraut

Hirschbraten

Braten vom Hirsch in feiner Sauce, mit hausgemachtem Semmelknödel und Petersilkartoffeln, garniert mit Preiselbeeren in Pfirsichhälften

Rehbraten

Braten vom Reh in feiner Sauce, mit hausgemachtem Semmelknödel und Petersilkartoffeln, garniert mit Preiselbeeren in Pfirsichhälften

Wildschweinbraten

Braten vom Wildschwein in feiner Sauce, mit hausgemachtem Semmelknödel und Petersilkartoffeln, garniert mit Preiselbeeren in Pfirsichhälften

Fisch-Spezialitäten

Gegrilltes Zanderfilet€ 17,90

Gebeiztes gegrilltes Filet vom Zander, serviert auf Gemüsebett und Sellerie-Kartoffelpürree

Attersee-Reinanke „Wildfang“ ca. 220g€ 19,90

Mit frischen Kräutern gebeizte gegrillte Attersee-Reinanke, serviert mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter

Vegetarische Gerichte

Flammkuchenstrudel€ 14,90

Flammkuchenstrudel, gefüllt mit Schafskäse und Spinat, serviert auf Gemüsebett mit grünem Spargel und Sauerrahmdip

Eierschwammerl in Rahmsauce€ 12,90

Heimische Eierschwammerl in Rahmsauce, serviert mit Semmelknödel

Nachspeisen

Kaiserschmarrn

Hausgemachter Kaiserschmarrn, serviert mit Zwetschkenröster oder Frucht-Kompott

Marillenknödel

Knödel aus Kartoffelteig, gefüllt mit fruchtigen Marillen, gehüllt in goldgelb angeröstete Brösel

 

Restaurant-Bachtaverne-Attersee-2018-Schnitzel

Guten Appetit!

Infos zum Tauchen

Die Bachtaverne bietet Ihnen auch eine eigene Tauchbasis! Mehr…

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Gästezimmer der Bachtaverne

Komfortable Gästezimmer warten auf Sie. Mehr…

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Unverbindlich anfragen!

Öffnungszeiten:

Restaurant Bachtaverne

Bach 24 - 4852 Weyregg - Austria
  • Montag Closed
  • Dienstag Closed
  • Mittwoch Closed
  • Donnerstag Closed
  • Freitag Closed
  • Samstag Closed
  • Sonntag Closed



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Achtung:
Die Bachtaverne ist aufgrund der aktuellen Vorgaben geschlossen!
Bei Fragen sind wir gerne per Mail: office@bachtaverne.at und Tel.: +43 7664 / 20753 erreichbar.

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