Restaurant-Bachtaverne-am-Attersee-Speisekarte

Die Speisekarte

Traditionelle österreichische Küche, vom pikanten Gulasch bis zum Wienerschnitzel, sowie hausgemachte Wildgerichte finden Sie hier – auf unserer Speisekarte

Hausgemachte Spezialitäten

Werfen Sie vorab einen Blick auf unsere Speisekarte, gefüllt mit den Spezialitäten des Hauses – darunter traditionell österreichische Speisen (Wienerschnitzel und Gulasch), köstliche Wildgerichte und pikante Grillspezialitäten. Die Auswahl in der Karte ist flexibel, je nach Saison finden Sie spezielle Tagesangebote, um Ihren Gaumen stets aufs Neue zu überraschen.

Bitte beachten Sie die Öffnungszeiten unserer Küche: Wir kochen zu Mittag auf Anfrage and Abends von 18 bis 22 Uhr warm. Auf Anfrage kochen wir natürlich gerne zu anderen Zeiten – Anruf genügt!

Heiß aus dem Suppentopf:
Die Karte ist nur eine Auswahl verschiedener Gerichte - je nach Saison sind Variationen möglich...

Kräuterfrittatensuppe

klare Rindsbouillon mit Kräuterfrittaten

Rindssuppe mit Kaspressknödel

klare Rindsbouillon mit Kaspressknödel

Leberknödelsuppe

klare Rindsbouillon mit Leberknödel

Hausgemachte Fleischstrudelsuppe

klare Rindsbouillon mit Fleischstrudel

Vorspeisen / Salate
Die Karte ist nur eine Auswahl verschiedener Gerichte - je nach Saison sind Variationen möglich...

Mozarella mit marinierten Erdbeeren

Köstlicher Mozarella, serviert mit marinierten Erdbeeren und Basilikum-Tomaten

Putenfilet Salat

Salatvariation nach Saison, belegt mit gegrilltem Putenfilet (auf Wunsch: Kernöl)

Weyregger Schafskäse

Weyregger Schafskäse, arrangiert mit Salat nach Saison

Pfannengerichte
Die Karte ist nur eine Auswahl verschiedener Gerichte - je nach Saison sind Variationen möglich...

Wienerschnitzel

In Butterschmalz gebackenes Wienerschnitzel vom Schwein, mit Petersilkartoffeln, Preiselbeeren, serviert mit buntem Salatteller nach Saison

Kräuter-Cordon-Bleu

In Butterschmalz gebratenes Cordon-Bleu, mit Petersilkartofferl und buntem Salatteller

Putenschnitzel

gebackenes Schnitzel von der Pute, mit Petersilkartoffeln und Preiselbeeren, serviert mit gemischtem Salat nach Saison

Schweinsbraten

delikater Braten vom Schwein nach Rezept des Hauses, mit Semmelknödel und Petersilkartoffeln, serviert mit warmen Krautsalat

Fiakergulasch

pikantes Gulasch vom Rind, garniert mit Spiegelei, Frankfurter Würsteln und Petersilkartoffeln

Grillspezialitäten
Die Karte ist nur eine Auswahl verschiedener Gerichte - je nach Saison sind Variationen möglich...

Putenspieß

Am Spieß würzig gegrilltes Putenfleisch, garniert mit Pommes Frites, buntem Salat und Früchten

Nibelungenspieß

Am Spieß würzig gegrilltes Schweinekotelett, reichlich garniert mit Pommes Frites, Salatvariation nach Saison und Preiselbeeren in Pfirsichhälften

Schweinsfiletspieß

Am Spieß würzig gegrilltes Schweinefilet, garniert mit Pommes Frites und Salatvariation nach Saison.

Wildspezialitäten
Die Karte ist nur eine Auswahl verschiedener Gerichte - je nach Saison sind Variationen möglich...

Hirschbraten

Braten vom Hirsch in feiner Sauce, mit hausgemachtem Semmelknödel und Petersilkartoffeln, garniert mit Preiselbeeren in Pfirsichhälften

Rehbraten

Braten vom Reh in feiner Sauce, mit hausgemachtem Semmelknödel und Petersilkartoffeln, garniert mit Preiselbeeren in Pfirsichhälften

Wildschweinbraten

Braten vom Wildschwein in feiner Sauce, mit hausgemachtem Semmelknödel und Petersilkartoffeln, garniert mit Preiselbeeren in Pfirsichhälften

Knödelspezialitäten
Die Karte ist nur eine Auswahl verschiedener Gerichte - je nach Saison sind Variationen möglich...

Selchspeckknödel

Knödel aus Kartoffelteig, gefüllt mit delikatem Selchspeck, serviert mit Petersilkartoffeln und Sauerkraut

Rauchkuchelknödel

Knödel aus Kartoffelteig, mit feiner Fleischfüllung, serviert mit Petersilkartoffeln und Sauerkraut

Vegetarische Gerichte
Die Karte ist nur eine Auswahl verschiedener Gerichte - je nach Saison sind Variationen möglich...

Gebackener Edamer

gebackener Edamer, mit Petersilkartoffeln, garniert mit Preiselbeeren oder Sauce Tartare, serviert mit gemischtem Salat nach Saison

Gemüselaibchen

Laibchen aus geschrotetem Gemüse mit Petersilkartoffeln und Sauce Tartare, serviert mit Salatvariation

Nachspeisen
Die Karte ist nur eine Auswahl verschiedener Gerichte - je nach Saison sind Variationen möglich...

Kaiserschmarrn

hausgemachter Kaiserschmarrn, serviert mit Zwetschkenröster oder Frucht-Kompott

Marillenknödel

Knödel aus Kartoffelteig, gefüllt mit fruchtigen Marillen, gehüllt in goldgelb angeröstete Brösel

Guten Appetit!

Die Bachtaverne bietet Ihnen auch eine eigene Tauchbasis! Mehr…

Der Attersee ist das ideale Ausflugsziel im Salzkammergut…

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