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Tab 1

Aperitifs

Vor dem Essen

Borgoluce Brût Prosecco€ 3,90

Ein Glas Borgoluce Brût Prosecco Rive di Collalto aus Susegana bei Treviso (Italien)

Rosari Spritz€ 4,40

Rosari Spritz auf Eis mit Soda, serviert mit Limette

Uhuderl Royal€ 4,90

Steirischer Uhudler auf Eis, serviert mit Heidelbeeren, Soda und frischer Minze

Oriental Gin Tonic€ 6,90

Bombay Sapphire mit Fentiman Oriental Yuzu Tonic Water auf Eis, serviert mit frischer Minze

Dessert

Süße Köstlichkeiten

Tiramisu hausgemacht€ 4,90

Hausgemachtes Tiramisu mit Früchten im Glas

Vulkankuchen mit flüssigem Kern€ 7,90

Schokokuchen mit flüssigem Kern, serviert mit Vanilleeis und Schlagobers

Apfelstrudel€ 4,90

Apfelstrudel mit Vanillesauce

Süßes Knödelduett€ 9,90

Hausgemachte Marillenknödel im Duett, klassisch im Bröselmantel

Flambierte Crème Brûlée€ 4,90

Flambierte französische Crème Brûlée, garniert mit frischen Früchten

Zitronensorbet auf Prosecco€ 4,90

Zitronensorbet auf Prosecco, serviert mit frischer Minze

Weinkarte

Unsere Offenen

Gelber Muskateller€ 4,40

Weingut Kalkmann - 1/8

Triennes Rosé€ 3,90

Weingut Triennes - 1/8

Grüner Veltliner€ 3,90

Weingut Gobelsburg - 1/8

Chardonnay€ 3,90

Weingut Markowitsch - 1/8

The Legends Cuvée€ 4,90

Weingut Scheiblhofer - 1/8

Blaufränkisch Rusterberg€ 4,40

Weingut Ernst Triebaumer - 1/8

Zweigelt Kieselstein€ 3,90

Weingut Preisinger - 1/8

Cuvée Goldrausch€ 3,90

Weingut Goldenitz - 1/8

Speisekarte

Die Empfehlung

Attersee-Reinanke „Wildfang“ ca. 220g€ 19,90

Mit frischen Kräutern gebeizte gegrillte Attersee-Reinanke, serviert mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter

Salzburger Lady-Steak ca. 180g€ 22,90

Lady-Steak vom Salzburger Weideochsen ca. 180g auf Balsamico-Thymian-Jus mit gerösteten Eierschwammerl, frischem Wokgemüse und Steak Fries

Wählen Sie: English - Medium ...

Saltimbocca vom Bio-Huhn€ 17,90

Saltimbocca vom Bio-Huhn, in Prosciutto gegrillt, serviert mit Thymian-Lavendel-Jus, Kartoffel-Sellerie-Püree und frischem Gemüse

Eierschwammerl in Rahmsauce€ 12,90

Heimische Eierschwammerl in Rahmsauce, serviert mit Semmelknödel

Aus dem Suppentopf

Marchfelder Spargelcremesuppe€ 5,40

Marchfelder Spargelcremesuppe mit gerösteten Mandelsplitter und feiner Obershaube

Klassische Frittatensuppe€ 3,90

Hausgemachte Frittaten in angesetzter Rindssuppe mit frischen Kräutern

Kaspressknödelsuppe€ 4,90

Hausgemachte Kaspressknödelsuppe in angesetzter Rindssuppe mit frischen Kräutern

Vorspeisen & Salate

Carpaccio vom Weiderind€ 9,90

Carpaccio vom Salzburger Almrind mit Salatbouquet, serviert mit geröstetem Toastbrot und Kürbiskernvinaigrette

Beef Tartar vom Salzburger Weiderind€ 13,90

Beef Tartar vom Salzburger Almrind im Rucolabett, serviert mit Wachtelei, geröstetem Toastbroat und Meersalzbutter

Gegrillter Bio-Schafskäse€ 8,90

Im Speckmantel (auf Wunsch vegetarisch in Zucchini) gegrillter Bio-Schafskäse auf Salatbouqet mit gerösteten Kürbiskernen und Hausvinaigrette

Putenfiletsalat€ 11,90

Gegrillte Filetstreifen von der Pute, serviert auf buntem Salat der Saison mit gehobeltem Parmesan und Hausdressing

Beilagensalat€ 3,90

Bunter Salat nach Saison mit Hausdressing

Wirtshaus-Klassiker

Altwiener Zwiebelrostbraten€ 17,90

Altwiener Zwiebelrostbraten vom Salzburger Weiderind, zart gedünstet, serviert mit handgeschabten Nockerl und reschem Zwiebelnest

Wiener Schnitzel vom Strohschwein€ 12,90

Wiener Schnitzel vom Strohschwein, serviert mit Petersilkartoffeln und buntem Salat - auf Wunsch mit Pommes Frites (€ 1,00 Aufpreis)

Kräuter-Cordon Bleu€ 14,90

Goldgelb gebackenes Cordon Bleu, mit Kräutern gefüllt, serviert mit Basmatireis, Petersilkartoffeln, Preiselbeeren und buntem Salat

Marchfelder Spargel-Cordon Bleu€14,90

Marchfelder Spargel-Cordon Bleu, mit Schinken und Käse goldgelb gebacken, serviert mit Petersilkartoffeln, hausgemachter Sauce Tartare und buntem Salat

Wienerschnitzel vom Strohschwein

In Butterschmalz gebackenes Wienerschnitzel vom Strohschwein, mit Petersilkartoffeln (oder Pommes Frites), Preiselbeeren, serviert mit buntem Salat nach Saison

Schweinsbraten vom Strohschwein

Delikater Braten vom Strohschwein nach Rezept des Hauses, serviert mit Semmelknödel auf "obrenntn" Speckkraut

Fiakergulasch

Pikantes Gulasch vom Rind, garniert mit Spiegelei, Frankfurter Würsteln und Petersilkartoffeln

Grillspezialitäten

Saltimbocca vom Bio-Huhn€ 17,90

Saltimbocca vom Bio-Huhn, in Prosciutto gegrillt, serviert mit Thymian-Lavendel-Jus, Kartoffel-Sellerie-Püree und frischem Gemüse

Steaks & Burger

Filetsteak vom Weidochsen ca. 230g€ 25,90

Filetsteak vom Salzburger Weidochsen mit Wokgemüse, Steak-Fries, Chili-Fäden und Balsamico-Jus

Wählen Sie: English - Medium - Well Done

Salzburger Lady-Steak ca. 180g€ 22,90

Lady-Steak vom Salzburger Weideochsen ca. 180g auf Balsamico-Thymian-Jus mit gerösteten Eierschwammerl, frischem Wokgemüse und Steak Fries

Wählen Sie: English - Medium ...

Der Kräuterbursche€ 13,90

Saftiger Burger mit Cheddar-Käse, gegrillten Speckscheiben, Zwiebelringen, gehobeltem Parmesan und Steak Fries

Wildspezialitäten

Ragout vom Almtaler Reh€ 18,90

Ragout vom Almtaler Reh, serviert mit Serviettenknödel, Kroketten, Rotweinbirne und Apfel-Rotkraut

Gebeizter Hirschbraten€ 19,90

Gebeizter Hirschbraten vom Almtaler Hirschkalb mit Wurzelwerk, serviert mit Serviettenknödel, Kroketten und Apfel-Rotkraut

Hirschbraten

Braten vom Hirsch in feiner Sauce, mit hausgemachtem Semmelknödel und Petersilkartoffeln, garniert mit Preiselbeeren in Pfirsichhälften

Rehbraten

Braten vom Reh in feiner Sauce, mit hausgemachtem Semmelknödel und Petersilkartoffeln, garniert mit Preiselbeeren in Pfirsichhälften

Wildschweinbraten

Braten vom Wildschwein in feiner Sauce, mit hausgemachtem Semmelknödel und Petersilkartoffeln, garniert mit Preiselbeeren in Pfirsichhälften

Fisch-Spezialitäten

Gegrilltes Zanderfilet€ 17,90

Gebeiztes gegrilltes Filet vom Zander, serviert auf Gemüsebett und Sellerie-Kartoffelpürree

Attersee-Reinanke „Wildfang“ ca. 220g€ 19,90

Mit frischen Kräutern gebeizte gegrillte Attersee-Reinanke, serviert mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter

Vegetarische Gerichte

Flammkuchenstrudel€ 14,90

Flammkuchenstrudel, gefüllt mit Schafskäse und Spinat, serviert auf Gemüsebett mit grünem Spargel und Sauerrahmdip

Eierschwammerl in Rahmsauce€ 12,90

Heimische Eierschwammerl in Rahmsauce, serviert mit Semmelknödel

Nachspeisen

Kaiserschmarrn

Hausgemachter Kaiserschmarrn, serviert mit Zwetschkenröster oder Frucht-Kompott

Marillenknödel

Knödel aus Kartoffelteig, gefüllt mit fruchtigen Marillen, gehüllt in goldgelb angeröstete Brösel

Tab 2

Juli 2020: Duroc-Filet auf Eierschwammerl-Risotto, Saltimbocco und vieles mehr…

Jul 17 2020
Sommerzeit in der Bachtaverne Der Hochsommer ist da und wir freuen uns über zahlreiche Anfragen. Insbesondere der Garten ist heiß begehrt, daher bitten wir um Reservierung vorab. Auch unser Küchenchef hat neue Schmankerl parat: Das Duroc-Schweinefilet auf Eierschwammerl-Risotto und der

Juni 2020: Eierschwammerl, Attersee-Reinanken und süße Knödel am Attersee…

Jun 10 2020
Der Sommer in der Bachtaverne Langsam kommt der Sommer zurück an den Attersee und unser Küchenteam hat sich wieder raffinierte Variationen überlegt. Aktuell servieren wir Ihnen einen beliebten Salzkammergut-Klassiker: Eierschwammerl in Rahmsauce. Als Variation steht auch das Ladysteak bereit. Sie

Mai 2020: Wir öffnen wieder und liefern weiter für Sie in Weyregg, Steinbach, Seewalchen, Schörfling…

Mai 15 2020
Persönlicher Besuch, Abholung oder Zustellung? Wir freuen uns, Sie ab sofort auch wieder persönlich begrüßen zu dürfen. Die Bachtaverne ist ab sofort wieder für Ihren Besuch wieder geöffnet. Wir bitten nach Möglichkeit um Reservierung vorab. Bitte beachten Sie die Maskenpflicht

Tab

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Öffnungszeiten:

Restaurant Bachtaverne

Bach 24 - 4852 Weyregg - Austria
  • Montag Closed
  • Dienstag 17:00 - 23:00
  • Mittwoch 17:00 - 23:00
  • Donnerstag 17:00 - 23:00
  • Freitag 17:00 - 23:00
  • Samstag 11:00 - 23:00
  • Sonntag 11:00 - 23:00



Das Küchen-Team kocht für Sie:
12:00-15:00 Uhr und von 17:00-21:30 Uhr
(während der Öffnungszeiten).


***
Achtung:
Wir empfehlen eine Reservierung vorab.
Aktuelle Infos der Bachtaverne finden Sie unter News.

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