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Tab 1

Aperitifs

Vor dem Essen

Borgoluce Brût Prosecco€ 3,90

Ein Glas Borgoluce Brût Prosecco Rive di Collalto aus Susegana bei Treviso (Italien)

Rosari Spritz€ 4,40

Rosari Spritz auf Eis mit Soda, serviert mit Limette

Uhuderl Royal€ 4,90

Steirischer Uhudler auf Eis, serviert mit Heidelbeeren, Soda und frischer Minze

Oriental Gin Tonic€ 6,90

Bombay Sapphire mit Fentiman Oriental Yuzu Tonic Water auf Eis, serviert mit frischer Minze

Dessert

Süße Köstlichkeiten

Tiramisu hausgemacht€ 4,90

Hausgemachtes Tiramisu mit Früchten im Glas

Vulkankuchen mit flüssigem Kern€ 7,90

Schokokuchen mit flüssigem Kern, serviert mit Vanilleeis und Schlagobers

Apfelstrudel€ 4,90

Apfelstrudel mit Vanillesauce

Süßes Knödelduett€ 9,90

Hausgemachte Marillenknödel im Duett, klassisch im Bröselmantel

Flambierte Crème Brûlée€ 4,90

Flambierte französische Crème Brûlée, garniert mit frischen Früchten

Zitronensorbet auf Prosecco€ 4,90

Zitronensorbet auf Prosecco, serviert mit frischer Minze

Weinkarte

Unsere Offenen

Gelber Muskateller€ 4,40

Weingut Kalkmann - 1/8

Triennes Rosé€ 3,90

Weingut Triennes - 1/8

Grüner Veltliner€ 3,90

Weingut Gobelsburg - 1/8

Chardonnay€ 3,90

Weingut Markowitsch - 1/8

The Legends Cuvée€ 4,90

Weingut Scheiblhofer - 1/8

Blaufränkisch Rusterberg€ 4,40

Weingut Ernst Triebaumer - 1/8

Zweigelt Kieselstein€ 3,90

Weingut Preisinger - 1/8

Cuvée Goldrausch€ 3,90

Weingut Goldenitz - 1/8

Speisekarte

Aus dem Suppentopf

Marchfelder Spargelcremesuppe€ 5,40

Marchfelder Spargelcremesuppe mit gerösteten Mandelsplitter und feiner Obershaube

Klassische Frittatensuppe€ 3,90

Hausgemachte Frittaten in angesetzter Rindssuppe mit frischen Kräutern

Kaspressknödelsuppe€ 4,90

Hausgemachte Kaspressknödelsuppe in angesetzter Rindssuppe mit frischen Kräutern

Vorspeisen & Salate

Carpaccio vom Weiderind€ 9,90

Carpaccio vom Salzburger Almrind mit Salatbouquet, serviert mit geröstetem Toastbrot und Kürbiskernvinaigrette

Beef Tartar vom Salzburger Weiderind€ 13,90

Beef Tartar vom Salzburger Almrind im Rucolabett, serviert mit Wachtelei, geröstetem Toastbroat und Meersalzbutter

Gegrillter Bio-Schafskäse€ 8,90

Im Speckmantel (auf Wunsch vegetarisch in Zucchini) gegrillter Bio-Schafskäse auf Salatbouqet mit gerösteten Kürbiskernen und Hausvinaigrette

Putenfiletsalat€ 11,90

Gegrillte Filetstreifen von der Pute, serviert auf buntem Salat der Saison mit gehobeltem Parmesan und Hausdressing

Beilagensalat€ 3,90

Bunter Salat nach Saison mit Hausdressing

Wirtshaus-Klassiker

Altwiener Zwiebelrostbraten€ 17,90

Altwiener Zwiebelrostbraten vom Salzburger Weiderind, zart gedünstet, serviert mit handgeschabten Nockerl und reschem Zwiebelnest

Wiener Schnitzel vom Strohschwein€ 12,90

Wiener Schnitzel vom Strohschwein, serviert mit Petersilkartoffeln und buntem Salat - auf Wunsch mit Pommes Frites (€ 1,00 Aufpreis)

Kräuter-Cordon Bleu€ 14,90

Goldgelb gebackenes Cordon Bleu, mit Kräutern gefüllt, serviert mit Basmatireis, Petersilkartoffeln, Preiselbeeren und buntem Salat

Marchfelder Spargel-Cordon Bleu€14,90

Marchfelder Spargel-Cordon Bleu, mit Schinken und Käse goldgelb gebacken, serviert mit Petersilkartoffeln, hausgemachter Sauce Tartare und buntem Salat

Wienerschnitzel vom Strohschwein

In Butterschmalz gebackenes Wienerschnitzel vom Strohschwein, mit Petersilkartoffeln (oder Pommes Frites), Preiselbeeren, serviert mit buntem Salat nach Saison

Schweinsbraten vom Strohschwein

Delikater Braten vom Strohschwein nach Rezept des Hauses, serviert mit Semmelknödel auf "obrenntn" Speckkraut

Fiakergulasch

Pikantes Gulasch vom Rind, garniert mit Spiegelei, Frankfurter Würsteln und Petersilkartoffeln

Grillspezialitäten

Saltimbocca vom Bio-Huhn€ 17,90

Saltimbocca vom Bio-Huhn, in Prosciutto gegrillt, serviert mit Thymian-Lavendel-Jus, Kartoffel-Sellerie-Püree und frischem Gemüse

Steaks & Burger

Filetsteak vom Weidochsen ca. 230g€ 25,90

Filetsteak vom Salzburger Weidochsen mit Wokgemüse, Steak-Fries, Chili-Fäden und Balsamico-Jus

Wählen Sie: English - Medium - Well Done

Salzburger Lady-Steak ca. 180g€ 22,90

Lady-Steak vom Salzburger Weideochsen ca. 180g auf Balsamico-Thymian-Jus mit gerösteten Eierschwammerl, frischem Wokgemüse und Steak Fries

Wählen Sie: English - Medium ...

Der Kräuterbursche€ 13,90

Saftiger Burger mit Cheddar-Käse, gegrillten Speckscheiben, Zwiebelringen, gehobeltem Parmesan und Steak Fries

Wildspezialitäten

Ragout vom Almtaler Reh€ 18,90

Ragout vom Almtaler Reh, serviert mit Serviettenknödel, Kroketten, Rotweinbirne und Apfel-Rotkraut

Gebeizter Hirschbraten€ 19,90

Gebeizter Hirschbraten vom Almtaler Hirschkalb mit Wurzelwerk, serviert mit Serviettenknödel, Kroketten und Apfel-Rotkraut

Hirschbraten

Braten vom Hirsch in feiner Sauce, mit hausgemachtem Semmelknödel und Petersilkartoffeln, garniert mit Preiselbeeren in Pfirsichhälften

Rehbraten

Braten vom Reh in feiner Sauce, mit hausgemachtem Semmelknödel und Petersilkartoffeln, garniert mit Preiselbeeren in Pfirsichhälften

Wildschweinbraten

Braten vom Wildschwein in feiner Sauce, mit hausgemachtem Semmelknödel und Petersilkartoffeln, garniert mit Preiselbeeren in Pfirsichhälften

Fisch-Spezialitäten

Gegrilltes Zanderfilet€ 17,90

Gebeiztes gegrilltes Filet vom Zander, serviert auf Gemüsebett und Sellerie-Kartoffelpürree

Attersee-Reinanke „Wildfang“ ca. 220g€ 19,90

Mit frischen Kräutern gebeizte gegrillte Attersee-Reinanke, serviert mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter

Vegetarische Gerichte

Flammkuchenstrudel€ 14,90

Flammkuchenstrudel, gefüllt mit Schafskäse und Spinat, serviert auf Gemüsebett mit grünem Spargel und Sauerrahmdip

Eierschwammerl in Rahmsauce€ 12,90

Heimische Eierschwammerl in Rahmsauce, serviert mit Semmelknödel

Nachspeisen

Kaiserschmarrn

Hausgemachter Kaiserschmarrn, serviert mit Zwetschkenröster oder Frucht-Kompott

Marillenknödel

Knödel aus Kartoffelteig, gefüllt mit fruchtigen Marillen, gehüllt in goldgelb angeröstete Brösel

Tab 2

Silvester 2021: Öffnungszeiten für einen guten Rutsch ins neue Jahr

Dez 31 2021
Öffnungszeiten zu Silvester Aufgrund der Feiertage samt aktueller Situation haben wir angepasste Öffnungszeiten: 31.12.2021: geöffnet bis 22:00 Uhr 1.1.2022: geöffnet von 11:30 bis 14:30 Uhr 2.1.2022: geöffnet von 17:00 bis 23:00 Uhr Die Plätze sind sehr gefragt – daher bitten

Weihnachten 2021: Gutscheine und Öffnungszeiten

Dez 20 2021
Öffnungszeiten zu Weihnachten Aufgrund der Weihnachtsfeiertage haben wir angepasste Öffnungszeiten: 24.12.2021: geschlossen – da warten die Kleinen aufs Christkind 25.12.2021: geöffnet von 11:30 bis 14:30 Uhr 26.12.2021: geöffnet von 17:00 bis 23:00 Uhr 27.12.2021: geschlossen Zu Silvester ist die Bachtaverne

Dez 2021: Genuss-Gutscheine – das perfekte Geschenk zu Weihnachten

Dez 04 2021
Das perfekte Weihnachtsgeschenk Sie wollen Ihre Liebsten mit einem besonderen Geschenk überraschen? Machen Sie Ihr Geschenk zu einem Erlebnis. Mit einem Bachtaverne Genuss-Gutschein verschenken Sie besten Geschmack zur Weihnachtszeit. Einfach bestellen per Telefon oder via Formular Bestellen Sie noch heute

Tab

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    Restaurant Bachtaverne

    Bach 24 - 4852 Weyregg - Austria
    • Montag Closed
    • Dienstag Closed
    • Mittwoch Closed
    • Donnerstag 17:00 - 22:00
    • Freitag 17:00 - 22:00
    • Samstag 11:30 - 14:3017:00 - 22:00
    • Sonntag 11:30 - 20:00



    Das Küchen-Team kocht für Sie:
    12:00-15:00 Uhr und von 17:00-22:00 Uhr
    (während der Öffnungszeiten).


    ***
    Achtung:
    Die Bachtaverne ist wieder geöffnet – bitte beachten Sie die Öffnungszeiten zu den Feiertagen!
    Bei Fragen sind wir gerne per Mail: office@bachtaverne.at und Tel.: +43 7664 / 20753 erreichbar.
    Wir empfehlen eine Reservierung vorab.

    Aktuelle Infos der Bachtaverne finden Sie unter News.
    ***

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