Rinderfilt

Rinderfilt Rinderfilet, serviert mit Kartoffelpüree, sautierten Eierschwammerln, Röstgemüse, Jus und Röstzwiebel

Filetspieß vom Duroc Schwein

Filetspieß vom Duroc Schwein Filet vom Duroc-Schwein, gegrillt am Spieß im Speckmantel, serviert mit Gemüse und Skin-on-Pommes

Saltimbocca vom Freilandhuhn

Saltimbocca vom Freilandhuhn Saltimbocca vom Freilandhuhn mit Prosciutto, serviert mit Salbei, Kartoffelpüree, saisonalem Gemüse und Jus

Kräuter-Cordon Bleu vom Voralpen-Strohschwein

Kräuter-Cordon Bleu vom Voralpen-Strohschwein In Butterschmalz gebackenes Cordon Bleu vom Strohschwein, mit Petersilkartoffeln (oder Pommes Frites), serviert Preiselbeeren

Wienerschnitzel vom Strohschwein

Wienerschnitzel vom Strohschwein In Butterschmalz gebackenes Wienerschnitzel vom Strohschwein, mit Petersilkartoffeln (oder Pommes Frites), Preiselbeeren, serviert mit buntem Salat nach Saison