Wilder Bursche – Wild-Burger
Wilder Bursche – Wild-Burger Burger mit Patty vom Salzburger-Hirsch, Cheddar-Käse, karmellisierte Zwiebeln, Speck und Rotkraut, serviert mit Pommes
Wilder Bursche – Wild-Burger Burger mit Patty vom Salzburger-Hirsch, Cheddar-Käse, karmellisierte Zwiebeln, Speck und Rotkraut, serviert mit Pommes
Rosa gebratene Barbarie-Ente Rosa gebratene Barbarie-Ente mit Buttergnocchi, Rotwein-Balsamico-Jus, Preiselbeeren und delikatem Apfel-Rotkraut
Braten vom "Wilden" Frischling mit flambierter Zwetschke Braten vom “Wilden” Frischling mit flambierter Zwetschke, hausgemachtem Semmelknödel und Kroketten, serviert mit Preiselbeeren in Marsalabirne und delikatem Apfel-Rotkraut
Almtaler Rehbraten Braten vom Almtaler-Reh mit hausgemachtem Semmelknödel und Kroketten, serviert mit Preiselbeeren in Marsalabirne und delikatem Apfel-Rotkraut
Ragout von der heimischen Gams Ragout von der heimischen Gams mit hausgemachten Semmelknödel und Kroketten, serviert mit Preiselbeeren in Marsalabirne und delikatem Apfel-Rotkraut
Maroni Hirschbraten vom Almtaler-Hirsch Braten vom Almtaler-Hirsch in feiner Sauce, mit Maroni, hausgemachtem Semmelknödel und Kroketten, garniert mit Preiselbeeren in Marsalabirnen, serviert mit Apfel-Rotkraut
Saltimbocca vom Hirschrücken Saltimbocca vom Hirschrücken, serviert mit Rotwein-Jus, Kartoffelstampf und frischem Gemüse