Fillet of Beef
Fillet of Beef Fillet of beef, served with mashed potatoes, roasted vegetables, jus and fried onions
Fillet of Beef Fillet of beef, served with mashed potatoes, roasted vegetables, jus and fried onions
Fillet Skewer of Duroc Pork Fillet of Duroc pork, grilled on a skewer wrapped in bacon, served with vegetables and skin-on fries
Herb Cordon Bleu from the Alps Straw Pork Cordon bleu of straw-fed pork baked in clarified butter, served with parsley potatoes (or French fries) and cranberries
Saltimbocca of Free-Range Chicken Saltimbocca of free-range chicken with prosciutto, served with sage, mashed potatoes, seasonal vegetables and jus
Old Viennese Onion Roast Beef Old Viennese onion roast beef from the Salzburg Weiderind, tenderly steamed, served with hand-scraped dumplings and a tasty onion nest
Wienerschnitzel from straw pig Escalope from straw pork, with potatoes (or french fries) and cranberries, served with mixed salad
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